Traiteur

 

Prêt à manger livré à domicile

Au menu:
Entrées
Crab cake, mayonnaise au tamari (70g) 12$
Gravlax de saumon, blinis (150g) 15$
Foie gras poêlé, brioche grillée (100g) 25$
Foie gras terrine au Pineau des Charentes (100g) 22$
Rillettes de gibiers aux canneberges (150g) 12$
Huître rockefeller 6 unités/22$  12 unités/40$
Huîtres fraîches selon arrivage et 1 citron 18 unités/36$
Salade de céleri remoulade (300g) 10$
Salade de fenouil et pamplemousse (500ml) 12$
Tataki de thon au sésame, copeaux de parmesan 15$

Soupes (500ml)
Potage aux poivrons rouges rôtis 10$
Crème de champignons à l’huile de truffe 10$
Soupe asperges et parmesan 10$
Velouté de tomates fines herbes 10$

Plats
Fondue au fromage de la Fromagerie La Station (350g) et pain de campagne 55$
Magret de canard, sauce aux griottes (1) 25$
Boulettes de veau au parmesan (500g) 26$
Boeuf braisé au vin rouge (500g) 26$
Cuisses de canard confites 28$ (2)
Filet mignon de boeuf grillé (6oz) sauce au bleu (2) 60$
Mijoté de poulet aux champignons (500g) 25$
Saumon grillé, crème au citron 26$ (2)
Tartare de bœuf/saumon, croûtons maison (120g) 25$
*Les plats n’ont pas d’accompagnement.

Les à côtés :
Aligot (500ml) 15$
Gratin Dauphinois 12$
Embeurée de chou aux lardons (500ml) 12$
Risotto aux champignons (500g) 18$
Salade de haricots et tomates (500g) 13$
Polenta crémeuse 12$ (500ml)
Purée de pommes de terre (500ml) 12$
Tarte aux tomates, vieux cheddar 15$
Fricassée de champignons à la crème (400g) 15$

Sucré :
Churros et crème à l’érable 10$
Fraises au chocolat 4/10$
Gâteau chocolat mi-cuit, coulis de fruits rouges 10$
Torte au chocolat 8$

Commande minimum 48h selon disponibilité. Prix sujet à changement sans préavis.

 

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Canapés

 

26$ Douzaine (minimum 1DZ de chaque)
-Arancini au Comtomme (chaud)
-Asperges croquantes et prosciutto (en saison) SG
-Brochette de mignon SG
-Bruschetta de crevettes Nordiques SG
-Céviche de pétoncles à la limette (extra 2$/dz) SG
-Crevette au panko (chaud) (extra 2$/dz)
-Gougère au cheddar
-Chèvre aux herbes ou crôute de noix SG
-Rillettes maison SG
-Saumon mi-cuit crème sûre au citron SG
-Tartare de bœuf SG
-Tartare de saumon SG
-Tataki de thon, croûte de sésame (extra 2$/dz) SG
-Wrap aux légumes grillés

Il est possible de commander des produits selon vos goûts ou contraintes alimentaires!

Réception, cocktail, repas-conférence, anniversaire, mariage, baptême, peu importe! Quel que soit votre événement privé, notre équipe se fera un plaisir de vous accompagner tout au long de son organisation et de vous conseiller afin que celui-ci soit une véritable réussite.

Un service d’organisation d’événements, clé en main, vous est offert!

 

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