Entrées
Cevice de pétoncles, salsa de mangue et coriandre 15$
Gravlax de saumon au Gin, blinis (150g) 18$
Foie gras poêlé, brioche grillée (100g) 25$
Foie gras terrine au Pineau des Charentes (100g) 22$
Rillettes maison aux canneberges (150g) 15$
Huître rockefeller 6 unités/24$  12 unités/44$
Huîtres fraîches selon arrivage et 1 citron 12 unités/25$
Salade de penne vinaigrette au pesto et tomates séchées (500g) 13$
Salade de fenouil et pamplemousse (500ml) 14$
Salade de homard, vinaigrette aux agrumes (prix selon arrivage)
Tataki de thon aux 2 sésames, parmesan 15$

Soupes (500ml)
Bisque 12$
Gaspacho (froid) 10$
Potage parmentier 10$
Crème de champignons à l’huile de truffe 10$
Velouté de tomates et parmesan 10$
Soupe à l’oignon, croûtons ail et fromage (1L) 18$

Plats
Magret de canard, sauce aux griottes (1) 28$
Souris d’agneau braisé au romarin (2) 32$
Boeuf braisé au vin rouge (500g) 28$
Cuisses de canard confites (2) 28$
Filet mignon de boeuf grillé (6oz) sauce au bleu (2) 65$
Joue de veau aux fines herbes (4 unités) 38$
Mijoté de poulet aux champignons (500g) 26$
Pétoncles U10 bien saisis Prix selon arrivage
Risotto aux champignons et parmesan (500g) 26$
Saumon grillé, crème au citron (2) 30$
Tartare de bœuf/saumon, croûtons maison (120g) 25$
Wellington Végé aux champignons (1) 25$
*Les plats n’ont pas d’accompagnement.

Les à côtés :
Aligot (500ml) 15$
Gratin Dauphinois 12$
Ratatouille (500ml) 15$
Embeurée de chou aux lardons (500ml) 12$
Salade de haricots croquants et tomates (500g) 13$
Polenta crémeuse au Parmesan (500ml) 12$
Purée de pommes de terre (500ml) 12$
Tarte aux tomates, vieux cheddar 15$
Fricassée de champignons à la crème (400g) 16$

Sucré :
Churros et crème à l’érable 10$
Croustillant à la rhubarbe et fraises 8$
Fraises au chocolat 8/12$
Shortcake aux fraises 10$
Gâteau chocolat mi-cuit, coulis de fruits rouges 10$
Torte au chocolat 8$
Frangipane à la poire 9$

Commande minimum 48h selon disponibilité. Prix sujet à changement sans préavis.

Canapés 26$ Douzaine (minimum 1Dz de chaque)
-Arancini au Alfred Le Fermier (chaud)
-Asperges croquantes et prosciutto (en saison) SG
-Brochette de mignon SG
-Brochette de poulet façon Ceasar (extra 4$/dz)
-Bruschetta de crevettes Nordiques SG
-Céviche de pétoncles à la limette (extra 2$/dz) SG
-Crevette frites, mayo au tamari (extra 4$/dz)
-Gravlax de saumon au gin, blinis
-Gougère au fromage
-Chèvre aux herbes ou crôute de noix SG
-Mini Burger au vieux cheddar (extra 6$/dz)
-Rillettes maison SG
-Saumon mi-cuit crème sûre au citron SG
-Sandwich aux concombres
-Tartare de bœuf SG
-Tartare de saumon SG
-Tataki de thon, croûte de sésame (extra 2$/dz) SG

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