Traiteur

 

Prêt à manger livré à domicile

Entrées
Gravlax de saumon au Gin, blinis (150g) 18$
Foie gras poêlé, brioche grillée (100g) 28$
Foie gras terrine au Pineau des Charentes (100g) 25$
Rillettes maison aux canneberges (150g) 18$
Huître rockefeller 6 unités/24$  12 unités/44$
Huîtres fraîches selon arrivage et 1 citron 12 unités/25$
Salade de penne vinaigrette au pesto et tomates séchées (450g) 15$
Salade de fenouil et pamplemousse (500ml) 18$
Salade de homard, vinaigrette aux agrumes (prix selon arrivage)
Tataki de thon aux 2 sésames, parmesan (150g) 20$

Soupes (500ml)
Gaspacho 10$
Crème de champignons à l’huile de truffe 10$
Velouté de tomates et parmesan 10$
Soupe de courge butternut 10$

Plats
Boeuf braisé au vin rouge (500g) 30$
Boeuf Wellington, sauce aux champignons 42$/pers
Cuisses de canard confite (1) 14$
Côte de veau de lait avec manchon, sauce champignons (350g) 40$
Filet mignon de boeuf grillé (6oz) sauce au bleu (1) 38$
Joue de veau aux fines herbes (2 unités) 25$
Lasagne de fruits de mer 1kg 44$
Mijoté de poulet aux champignons (450g) 28$
Risotto aux champignons et parmesan (450g) 28$
Saumon grillé, crème au citron (1) 20$
Tartare de bœuf/saumon, croûtons maison (100g) 26$
*Les plats n’ont pas d’accompagnement.

Les à côtés :
Aligot (500ml) 15$
Gratin Dauphinois 14$
Ratatouille (500ml) 18$
Polenta crémeuse au Parmesan (500ml) 13$
Purée de pommes de terre (500ml) 14$
Fricassée de champignons à la crème (400g) 20$

Sucré :
Croustillant à la rhubarbe et fraises 10$
Shortcake aux fraises 10$
Gâteau chocolat mi-cuit, coulis de fruits rouges 11$
Torta Caprese 10$

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 100$
Commande minimum 48h selon disponibilité. Prix sujet à changement sans préavis. Les produits sont taxables.

 

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Canapés

Canapés 32$ Dz (minimum 1Dz de chaque)
-Arancini au Alfred Le Fermier (chaud)
-Asperges croquantes et prosciutto (en saison)
-Brochette tomate et bocconcini
-Chèvre aux herbes
-Frittata aux champignons
-Rillettes maison aux canneberges
-Gougères au fromage

36$ Dz
-Brochette de mignon
-Bruschetta de crevettes Nordiques
-Céviche de pétoncles à la limette
-Gravlax de saumon au Gin, blinis
-Huître nature
-Mac & cheese
-Tartare de boeuf
-Tartare de saumon
-Tartare de betterave, pacanes et fromage bleu

40$ Dz
-Chou farci mousse de saumon
-Foie gras terrine au Pineau des Charentes
-Mini pizza all dressed
-Sandwich aux concombres
-Saumon mi-cuit crème au citron
-Tataki de thon en croûte de sésame
-Brochette de poulet façon ceasar
-Crevette frite mayo au tamari
-Huître Rockefeller
-Mini Burger au vieux cheddar
-Figue pochée au Porto et fromage bleu

32$ Dz Mini-desserts
-Chou à la crème
-Torte au chocolat
-Crème brûlée

Réception, cocktail, repas-conférence, anniversaire, mariage, baptême. Quel que soit votre événement privé, notre équipe se fera un plaisir de vous accompagner tout au long de son organisation et de vous conseiller afin que celui-ci soit une véritable réussite.

Un service d’organisation d’événements, clé en main, vous est offert!

 

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